Klimawandel trifft Spalter Brautradition
„Klimaschutz ist Bierschutz“
03.02.26 –
Unter dem augenzwinkernden Titel „Klimaschutz ist Bierschutz“ lud der Grüne Ortsverband Spalt am 23. Januar 2026 zu einem Diskussionsabend in den Bayerischen Hof ein. Und das Thema traf offensichtlich einen Nerv: Zahlreiche Interessierte kamen zusammen, um darüber zu sprechen, wie die regionale Bierproduktion angesichts des Klimawandels auch in Zukunft gesichert werden kann.
Dem Abend voraus ging eine Besichtigung der Stadtbrauerei. Anschließend gab Lisa Badum, Mitglied des Deutschen Bundestages und Vorsitzende des Parlamentskreises Braukultur, einen Impuls zum Zusammenhang von Klimaschutz und regionaler Wirtschaft. Steigende Temperaturen, längere Trockenperioden und Wetterextreme stellen insbesondere den Hopfen- und Gerstenanbau, aber auch die Wasserversorgung vor immer größere Herausforderungen.
Lokale Expertise an einem Tisch
Wie konkret diese Veränderungen bereits vor Ort zu spüren sind, zeigte die anschließende Podiumsdiskussion. Mit dabei waren Braumeister Stefan Herz, lokale Hopfenbauern, Dr. Frank Braun von der Hopfenverwertungsgesellschaft und Tobias Merkenschlager vom regionalen Wasserverband Unteres Rezattal. Ertragsschwankungen beim Hopfen und steigende Anforderungen an die Wasserversorgung zeigen: Der Klimawandel ist längst auch in Spalt angekommen.
Diskutiert wurde deshalb nicht nur über die Probleme, sondern vor allem über mögliche Lösungen: effizienteres Wassermanagement und Tröpfchenbewässerung, erneuerbare Energien, klimaangepasste Landwirtschaft und energieeffizientere Technologien im Brauwesen. Neue Hopfensorten wurden ebenfalls thematisiert, von den Hopfenbauern und Dr. Braun aufgrund möglicher Geschmackseinbußen allerdings kritisch gesehen.
Der Abend hat einmal mehr gezeigt, wie eng Klimaschutz, regionale Landwirtschaft, Handwerk und der Erhalt unserer Kulturlandschaft miteinander verbunden sind. Gerade in einer Stadt wie Spalt wird sehr konkret sichtbar, was auf dem Spiel steht – und warum Klimaschutz auch bedeutet, regionale Tradition, Wertschöpfung und Arbeitsplätze zu erhalten.
Und weil bei all den ernsten Themen der Humor nicht fehlen darf: Für den Erhalt des Spalter Aromahopfens braucht es natürlich auch künftig genügend engagierte Bierqualitätsprüfer*innen. In diesem Sinne: Prost! 🍻💚
